Kaiser und Schmarrn - Dein Kulinarik Podcast

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Episoden

Folge #58 - Copenhagen, Wien und kein Kaiserschmarrn
1 Stunde 7 Minuten
Es wurde Zeit dass wir endlich mal wieder eine Folge zu zweit aufnehmen.. doch dafür fehlt oft die Zeit und deshalb haben wir eine längere Autofahrt dafür genutzt. Das merkt man natürlich ein wenig an der Tonqualität, jedoch ist der Inhalt dafü...
Folge #57 - Regional & Nachhaltig, die Bauernkiste!
59 Minuten
Ja, wir haben bewusst die 2 Wörter im Titel gewählt die man sich schon gar nicht mehr zu verwenden traut.. doch wenn das jemand darf, dann Therese Fiegl und Angelika Haselwanter von der "Bauernkiste" Tirol. Ein Konzept das es schon seit über 20 Jahre...
Folge #56 - Das A und O mit Teresa & Levin vom Haller in Brixen (IT)
58 Minuten
Unsere Anna hat sich auf den Weg ins schöne Südtirol gemacht. Im Haller in Brixen hat sie einen Betrieb entdeckt der sowohl ein Weingut, als auch ein schöner Ort zum Urlaub machen und noch dazu ein fantastisches Restaurant ist.. den "Haller" in...
Folge #55 - Für NACHWUCHS sorgen - mit Peter Fankhauser, Michael Ploner, Olli Mijic und Marco Müller
52 Minuten
Wow..wie kommt so ein exotischer Mix an Gästen zustande? Ganz einfach, bei einem Event der Sonderklasse - nämlich SÖLDEN SUCHT DAS GASTRO SUPERTALENT! Wir durften schon das 2te mal bei diesem herausragenden Wettbewerb für junge Gastrotalente im Skige...
Folge #54 - Die 5te Generation mit ELISABETH GOTTARDI
41 Minuten
In dieser spontanen Interviewfolge durften wir uns das 2te mal mit der Chefin von der Vinothek Gottardi in Innsbruck, Elisabeth Gottardi unterhalten. Sie musste im letzten Jahr (nach dem plötzlichen Ableben ihres Vaters) einige Dinge zusätzlich übern...

Über diesen Podcast

Der Kulinarik Podcast aus Tirol! Eine Plattform für alle Kulinarik begeisterten Menschen von Jung bis nicht mehr so Jung :-) Bei uns gibt’s: Interessante Interviews, viel Schmarrn aber auch die besten Restaurant Tipps von uns und unseren Gästen…

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