#627 Küchenkunst und Unternehmertum – Johann Lafer im Gespräch mit Peter Bluhm (Teil 1v2)

In diesem zweiteiligen Podcast begrüßen wir eine Ikone der
Gastronomie: Johann Lafer. Vom Lehrling in einem kleinen
österreichischen Gasthaus zum gefeierten Sternekoch, Buchautor
und charismatischen Fernsehkoch hat Johann Lafer eine
beeindruckende Karriere hinter sich. Wir tauchen tief in seine
Geschichte, kulinarische Philosophie und unternehmerischen
Erfolge ein. Wir sprechen über die Herausforderungen und
Meilensteine auf seinem Weg, die Organisation und das Management
seiner vielfältigen Unternehmungen und erhalten Einblicke in
seine Rolle als Markenbotschafter.


Das Interview fand auf dem Hof des Gästehauses Clüsserath-Weiler
in Trittenheim
statt: https://cluesserath-weiler-gaestehaus.de


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