Lutz Geißler - Er möchte das handgemachte Brot retten

Erst war es ein Hobby neben der Diplomarbeit, bald wurde es zur
Passion: Brotbacken. Mittlerweile ist Lutz Geißler gefragter
Experte und Autor von Brotbackbüchern. Was macht gutes Brot aus -
und warum ist es in Deutschland vom Aussterben bedroht? Paulus
Müller www.deutschlandfunk.de, Zwischentöne