Bio, eco, organic – skuplje i zdravije?

Bio ili organska hrana nameće se kao logičan izbor kada je zdrava
prehrana u pitanju. Ali što "bio" oznaka sa sobom donosi, osim veće
cijene? Maja Marić i Nenad Kreizer i raščlanjuju koja hrana može
dobiti potrebne certifikate, i znači li bio odmah i zdravije?
Suosnivač BioBalkan brenda Hans-Jörg Hummer najbolje zna kako se to
razvija organska poljoprivreda na Zapadnom Balkanu i zašto "bio"
oznaka ne znači samo da pred sobom imate "dobar ajvar", već i "fer,
održiv i ručno izrađen" proizvod. Von Maja Maric.