Tipperary Homegrown Barley | Whiskey Verkostung

https://www.whisky.de/p.php?id=TIPPE0HB0 Nosing 2:50 Wir verkosten
den Tipperary Homegrown Barley. Der Homegrown Barley Single Malt
von Tipperary wurde gänzlich aus Gerste hergestellt, die auf dem
hauseigenen Grundstück wächst. Dafür wurde die Gerstensorte Olympus
verwendet, die im April 2016 gesät wurde. Im Herbst 2020 wurde der
erste Single Malt Whiskey aus vor Ort angebauter Gerste abgefüllt.
Zuvor reifte er in erstbefüllten Rioja-Fässern. Die Tipperary
Boutique Distillery wurde 2014 im gleichnamigen Örtchen im
südlichen Teil Irlands eröffnet. Kernkonzept der jungen irischen
Brennerei ist das 'Grain-to-Bottle'-Prinzip, wofür die Gerste
eigens angebaut wird. Dafür ist ein Landwirt fester Bestandteil des
Teams, der zum Thema Gerstenanbau mit Rat und Tat zur Seite steht.
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