Bioläden – Jedes Produkt hat seine Geschichte (Schweizerdeutsch)

Barbara Walt und Pierre Moser sind sich einig: Die Kenntnis
über die Herkunft und Herstellung ihrer Produkte sowie die
persönliche Bindung zu ihrer Kundschaft bildet das Fundament für
den Erfolg ihrer Bioläden. In dieser Podcast-Folge erläutern sie
zudem die Bedeutung eines soliden Lieferant*innennetzwerks und
warum dieses nicht zu vernachlässigen ist. 


Die aktuellen Herausforderungen im Biofachhandel


In dieser Podcastfolge hat sich Moderatorin Sophie Thanner mit
den zwei Bioladenbesitzenden Pierre Moser und mit Barbara Walt
getroffen. Beide sind zudem Vorstandsmitglieder von vielgrün, der
Genossenschaft Schweizer Bioläden. In ihrem Gespräch erzählen sie
vom Rückgang des Kundenfrankens, diskutieren die Preisgestaltung
im Fachhandel und erörtern die Herausforderungen, die bei der
Aufrechterhaltung verlässlicher Lieferbeziehungen
entstehen. 


Kundenbindung als Erfolgsrezept 


Trotz des Wettbewerbs mit den Großverteilern gelingt es diesen
beiden Bioladenbesitzenden, ihre Kundschaft durch Vertrauen an
sich zu binden. Erwartungen erfüllen sie, indem sie das
Produktsortiment an die individuellen Wünsche der Kundschaft
anpassen, fachkundige Beratung leisten und ihr umfassendes
Produktwissen vermitteln. Was sich die beiden in der Zukunft von
den Konsumierenden, Produzierenden und der Politik wünschen,
erzählen sie in dieser Podcastfolge.


Biokonsum ist stabil 


Ergänzt wird diese Folge mit aktuellen Ergebnissen der
Biobarometer Umfrage. Die FiBL Expertin Hanna Stolz erläutert,
dass sich der Biokonsum nach Ende der Pandemie normalisiert hat
und sich nun auf einem stabilen Niveau eingependelt hat. Doch die
Nachfrage verschiebt sich vom Fachhandel in den Detailhandel.
Deshalb gibt die Forscherin in dieser Podcastfolge Tipps, was
Bioläden ausser einer erfolgreichen Kundenbindung noch tun
können, um konkurrenzfähig zu bleiben. 

Weiterführende Information


·     Biobarometer


·     Genossenschaft vielgrün


·     Der Bioladen Altstetten


·     bambus Fairtrade Bioladen



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