Köchin Ursula Heinzelmann - Unterwegs in Sachen Käse

Ihre Kochlehre absolvierte Ursula Heinzelmann mit Begeisterung. Das
eigene Restaurant erhielt nach einem Jahr den Michelin-Stern. Aber
die Ernährungshistorikerin schreibt lieber über Essen, als es
zuzubereiten. Käse ist ihr Lieblingsthema. Wiese, Tim
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