#151 – Erding Heroes eine Stimme geben. Christiane und Louis Stärkl im Interview

Dieses Mal sind wir mit „Erding Heroes“ in der Gastronomie, einer
Branche die der Lockdown besonders hart trifft. Wir sind zu Gast
im Lou – einem neu eröffneten Restaurant, das genau drei Wochen
offen hatte bevor der 2. Lockdown kam. Louis Stärkl, ein junger
aufstrebender Koch, hat sich gemeinsam mit seiner Mutter
Christiane an dieses ehrgeizige Projekt gewagt. Sie, eine
erfahrene Gastronomin, die mit dem Stärkl´s schon seit langem für
besten Service und frische Küche steht. Mit dem Lou sollte die
Erfolgsgeschichte weitergehen. Neue Crossover-Küche mit
ungewöhnlichen Ideen und jungem Flair. Dass die Stärkls immer
noch voller Hoffnung und Tatendrang sind, liegt vor allem an
ihren Gästen die ihnen auch jetzt, in der harten Zeit, die Treue
halten und das umfangreiche To-Go-Angebot in Anspruch nehmen. Es
ist ein sehr berührendes Interview geworden, wo Christiane und
Louis aus ihrem Herzen sprechen und ganz ehrliche, anstiftende
Worte finden.


Im Interview erfährst du auch:


--- vor welchen Hürden die Beiden mit ihren Restaurants stehen
--- wie sie sich gegenseitig durch diese Zeit helfen --- was ihre
große Hoffnung ist ---


Mehr zum Stärkl´s:


Seit Januar 2007 verwöhnen Christiane Stärkl und ihr Team ihre
Gäste im „Cafe Restaurant Stärkl`s“. Neben der sehr beliebten und
abwechslungsreichen Hausmannskost bietet die Speisekarte
vielfältige Gerichte der nationalen und internationalen Küche.
Bevorzugt werden die herrlich zubereiteten Salatteller in
vielseitigen Variationen. Unbedingt probieren sollten Sie die
hausgemachten Kuchen und Strudel!


 


Mehr zum Lou:


Zwischen den beiden Lockdowns 2020 eröffnet, durfte das Lou genau
drei Wochen unter Beweis stellen, was es drauf hat. Doch das hat
gereicht um schon die ersten Fans zu erhalten, die auch jetzt
während der schweren Zeit die kreative Crossover-Küche des Lou
nutzen. Jedes Wochenende lässt sich Inhaber Louis Stärkl mit
seinem Team neue Kreationen einfallen, die allesamt gut ankommen.


 


Website:


https://www.staerkls.de/


https://lou-erding.de/#/


 


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Wieso ich die Spezialserie: „Erding Heroes eine Stimme
geben“, mache.


Schon seit dem 1. Lockdown kreist eine Idee in meinem Kopf
UnternehmerInnen und Selbständigen unserer Region eine Stimme zu
geben: KünstlerInnen, Einzelhändlern, Gastronomen und andere
Menschen, die meine Stadt Erding lebendig und bunt machen, gerade
in diesen Zeiten möchte ich eine Plattform geben.


Beim 2. Lockdown war es dann soweit und wir sind aktiv geworden.
Wir, das ist mein Mann Arthur Görges, der hinter der Kamera steht
und ich, die Initiatorin und Interviewerin. Mittlerweile waren
schon einige local heroes in unserer Serie und es kommen noch
einige dazu. Es macht uns glücklich so unseren kleinen Beitrag
leisten zu können.


Meine Vision: Unsere Region mit Ihrer Lebendigkeit und den vielen
kleinen Läden, die diese Stadt liebenswert und lebenswert macht
zu erhalten. Lasst uns gemeinsam zum Anstifter einer gemeinsamen
Sache werden.  Es geht mir um den Mut, den Ideenreichtum und
die Verantwortungsübernahme gerade dieser Menschen.
Unternehmerinnen und Unternehmer die sich trauen ein Risiko
einzugehen um ihren Traum zu leben und etwas zu bewegen. Wollen
wir wirklich auf diese Kraft verzichten indem nur noch die Global
Player und Filialisten überleben? Für mich unvorstellbar und vor
allem nicht erstrebenswert.


Wenn dir mein Podcast gefällt, und du hast weiterhin Lust auf
interessante Interviews mit spannenden Experten und
zukunftsrelevanten Content, dann freue ich mich sehr, wenn du
meinen Podcast „Bau Dir Deine Zukunft“ abonierst und mir auf
iTunes eine Rezension hinterlässt. Dankeschön.


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