bp35: Koffein - Was die Kulturdroge mit uns macht

So unterschiedlich die Menschen in allen Teilen der Welt auch
leben, in einer Sache sind sich die Kulturen einig: Wir stehen
auf Koffein. Ob Kaffee, Tee, oder Mate: koffeinhaltige
Nahrungsmittel erfreuen sich allseits großer Beliebtheit und
haben sich längst auf dem ganzen Globus in unsere Morgenroutinen
geschlichen. Aber warum ist das eigentlich so? Was macht dieses
Zeug mit uns,  dass wir die Finger nicht davon lassen
können? In dieser Folge packen wir unsere allmorgendliche Tasse
Kaffe buchstäblich an der Wurzel und lernen, dass Koffein mal als
pflanzeneigenes Insektenschutzmittel angefangen hat. Und zwar so
erfolgreich, dass es in verschiedenen Pflanmzenfamilien gleich
mehrmals evolviert ist. Schon hier zeigt sich: die Dosis macht
das Gift. Denn der Koffeingehalt in manchen Pflanzen ist so
gering, dass er auf Bestäuber eher einen anziehenden Effekt hat.
Und damit wären wir wieder bei uns, und der Frage: sind wir nur
in die Irre geführte Honigbienen? Was Koffein in unserem Hirn
anstellt, wann zuviel zuviel ist, und was die Tasse Kaffe am
morgen noch so alles können könnte - das erfahrt ihr hier aus
garantiert koffeinhaltiger Recherche.

Quellen

"That quick morning coffee might lead to enduring brain changes",
Nature Research Highlihghts, online, 31.05.2022


Paiva, Isabel, et al. "Caffeine intake exerts dual genome-wide
effects on hippocampal metabolism and learning-dependent
transcription." The Journal of Clinical Investigation, 2022

"Kaffee in Zahlen", Kaffereport 2021, Tschibo

Denoeud, France, et al. "The coffee genome provides insight into
the convergent evolution of caffeine biosynthesis." science,
2014
Huang, Ruiqi, et al. "Convergent evolution of caffeine
in plants by co-option of exapted ancestral enzymes." Proceedings
of the National Academy of Sciences , 2016

Nathanson, James A. "Caffeine and related methylxanthines:
possible naturally occurring pesticides." Science , 1984

Wright, G. A., et al. "Caffeine in floral nectar enhances a
pollinator's memory of reward." Science , 2013

Qasim, H.: "How does caffeine keep us awake?" TedEd Lessons,
online, 17.07.2017

Clark, I. et al. "Coffee, caffeine, and sleep: A systematic
review of epidemiological studies and randomized controlled
trials." Sleep medicine reviews , 2017

Borota, Daniel, et al. "Post-study caffeine administration
enhances memory consolidation in humans." Nature neuroscience .
2014

Paluska, Scott A. "Caffeine and exercise." Current sports
medicine reports, 2003

Bildquellen

Coffea arabica, Camelia sinensis, Paullinia cupana, Ilex
paraguariensis aus "Köhlers Medizinal Pflanzen",  Theobroma
cacao and Citrus limetta, alle via Wikimedia commons



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