035 Bitte einmal überkochen! Gast: Christoph Rüffer

In dieser Folge seht (fast) alles im Zeichen der Kitchen Impossible
Sendung vom 13. März, in der Conny gegen Tim Mälzer antritt. Aus
Sicht des Gastes in dieser Folge ein schwerer Fehler. Darum hat er
die Einladung vom Hamburger Küchenbullen schon mehrfach abgelehnt.
Christoph Rüffer gehört zu den Top 20 Köchen in Deutschland, hat
zwei Sterne und ist Küchenchef vom Hearlin im Vier Jahreszeiten in
der Hansestadt. Es gibt viel zu besprechen. Zum Beispiel, warum
jede gute Soße mindestens einmal überkochen muss. Oder wie die
Frischküche aus dem „Hotcar“ aussieht. Und für was sich Christoph
bei den Chefs von „Parship“ persönlich bedankt hat, als sie das
letzte Mal bei ihm essen waren. Wie war das nochmal? Alle 11
Minuten verliebt sich eine Semmel? So, oder so ähnlich. Darüber
hinaus gibt es in dieser Folge jede Menge kulinarische Sylt-Tipps.
Wo gibt es die besten Maultaschen und warum sind auf der Insel
Galloway Frikadellen der letzte Schrei? Wir wünschen wohlwollende
Beachtung. Das Lebensmittel der Woche ist in Folge 35 ist der
Rhabarber. Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen -
gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms,
direkt per Mail an podcast@isswashase.de Christoph Rüffer’s
Restaurant Haerlin im Hamburger Vier Jahreszeiten
https://restaurant-haerlin.de/de/ Christoph Rüffer auf Instagram
https://www.instagram.com/christoph_rueffer_haerlin/?hl=de Kitchen
Impossible / Tim Mälzer vs. Cornelia Polettoy
https://www.vox.de/episode/kitchen-impossible/Folge-2203132015.html
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