046 Der Italiener von Dorsten Gast: Björn Freitag

Am Halloween-Wochenende wird es mit Conny und Dennis zwar nicht
schaurig, dafür aber schön Beide „kämpfen“ sich durch den Gossip
der Woche: Tim Mälzer kocht in seiner Doku-Reihe „Zum Schwarzwälder
Hirsch“ mit Menschen mit Down-Syndrom,  Steffen Henssler ist
neuerdings der beste Freund des Krümelmonsters und in NRW hat das
erste alkoholfreie Restaurant eröffnet. Wie die Zwei das wohl
finden? Als Gast hat sich in dieser Folge einen der bekanntesten
TV-Köche in Deutschland angesagt: Björn Freitag. Sein
Sterne-Restaurant „Goldener Anker“ liegt am Rande des Ruhrgebiets.
Seit 1997 kocht er in Dorsten mit seinem Team auf höchstem Niveau.
Aber nicht nur dort, auch in Büchern und im Fernsehen lässt Björn
uns an seinem Können teilhaben…ob in „Lecker an Bord“, „Der
Vorkoster“ „Viel für wenig“ oder „Einfach & köstlich“ im
WDR.  Conny und Dennis plaudern mit Björn darüber, wie es war,
als er mit Anfang 20 den Gasthof seiner Eltern übernehmen musste,
warum es gut ist, gerade in den Anfängen als Gastronom auch mal
einen auszugeben, wie er zum Mannschaftskoch von Schalke 04 wurde
und woher seine Phobie vor Innereien kommt. Das Lebensmittel der
Woche ist in dieser Folge die Steckrübe. Vorschläge und Anregungen
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