077 Geschmack ist Heimat | Gast: Matthias Gfrörer

Schon wieder einen Live-Gast im Hamburger Podcast-Studio? Aber
sowas von! Conny und Dennis begrüßen in dieser Folge Matthias
Gfrörer, DEN Pionier der gehobenen, internationalen Landhausküche,
der seit 2009 mit seiner Gutsküche auf dem Biohof Wulksfelde
kulinarische Maßstäbe setzt. Der Hamburger, der zum Schluss seiner
vielen Auslandsreisen drei Jahre lang kulinarischer Direktor für
Spitzenrestaurants in Dubai war, plaudert mit unseren beiden
Podcastern über seine Anfänge in New York, erklärt wieso er sich in
seiner Zeit als Koch in New York selbst kaum gutes Essen leisten
konnte, warum er als Jungunternehmer in Deutschland damals mit den
Gelben Seiten gekämpft hat und weshalb es bei ihm in der Gutsküche
keinen Kinderteller „Micky Maus“ gibt. Das wird garantiert wieder
eine leckere Folge! Vorschläge und Anregungen jederzeit an
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Das Gut Wulksfelde
https://www.gut-wulksfelde.de/das-gut/gutskueche/die-menschen/
WATCH OUT: 3. März 2024: Matthias Gfrörer Cooking with Friends /w
Cornelia Poletto ____________________ falkemedia:
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