Kulturelle Aneignung: Die Suppe ess ich nicht!
Die Unesco will den Borscht zum kulinarischen Weltkulturerbe der
Ukraine erklären, Russland ist erzürnt. Severin Corti über
kulturelle Aneignung.
10 Minuten
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Beschreibung
vor 1 Jahr
Die Unesco will den Borscht zum kulinarischen Weltkulturerbe der
Ukraine erklären, Russland ist erzürnt. Wieder einmal wird die
kulturelle Reinheit der Küche propagiert und die kulturelle
Aneignung kulinarischer Traditionen beklagt. Dabei war gute Küche
schon immer genau das: ein Schmelztopf zahlloser Einflüsse und
Traditionen. Von Severin Corti.
Ukraine erklären, Russland ist erzürnt. Wieder einmal wird die
kulturelle Reinheit der Küche propagiert und die kulturelle
Aneignung kulinarischer Traditionen beklagt. Dabei war gute Küche
schon immer genau das: ein Schmelztopf zahlloser Einflüsse und
Traditionen. Von Severin Corti.
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