Würmer – Nahrung der Zukunft?

Seit ein paar Monaten dürfen in Deutschland gefriergetrocknete
Insekten als menschliches Nahrungsmittel verkauft werden. Richtig
so, findet Meisterkoch Stefan Lunkenheimer, denn essen könne man
alles, was krabbelt, sogar Kakerlaken. Er sieht einen Hype
kommen, wie zuvor bei veganem Essen. Schließlich haben Insekten
einen sehr hohen Proteingehalt und bieten damit eine
ressourcenschonende Alternative zur Eiweißproduktion in der
Massentierhaltung. Von Anja Kempe. Regie und Produktion: Anja
Kempe — WDR 5 2019 — Reportage