Superfood = Super Gesund? | 970.wav
21 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 3 Jahren
Mod.: Benedikt & Valerie
Green Smoothies, Bowls, Chiasamen – Bei gesunder Ernährung kommen
häufig solche Bilder in unsere Köpfe. Aber was braucht unser
Körper eigentlich wirklich und müsste esbei einer gesunden
Ernährung nicht völlig ausreichend sein, einfach Nudeln mit Pesto
zu essen und am nächsten Tag mal einen Salat. Was “gesund” ist
und was es mit den Superfoodtrends auf sich hat, das haben
Benedikt und Valerie bei einigen Expert:innen mal
nachgefragt.
Unsere Expert:innen:
Prof. Dr. Hans Hauner, Lehrstuhlinhaber für Ernährungsmedizin
der TU München
Daniela Pemp, Apothekerin und Wissenschaftliche Mitarbeiterin
am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie an der Universität
Würzburg
Martin Zielke, Leiter der Abteilung der Hochschulgastronomie
des Studentenwerk Würzburg
Susanne Hammes-Kempf, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin aus
Ochsenfurt
Foto: Valerie Schmidt
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