072 Der King von Sylt | Gast: Johannes King

Champagnerluft bei Conny und Dennis! In dieser Folge liegt ein
wenig Sylt Flair in der Luft, denn unsere beiden Genussbeauftragten
haben den König von Sylt eingeladen: Johannis King. Über 20 Jahre
war Johannes der Chef de Cuisine und dann auch Patron vom Söl‘ring
Hof in Rantum, heute hat er die Sylter Genussmanufaktur in Keitum.
Johannes kommt ursprünglich aus dem Schwarzwald…wollte eigentlich
Glasbläser werden…es kam dann aber offenbar was dazwischen. Wie
sich die Insel gastronomisch vom Rest der Republik unterscheidet,
warum es ihm Portwein so angetan hat und wie sein perfekter Tag auf
der Nordseeinsel aussieht, erzählt Johannes in dieser Folge.
Natürlich kommt auch der Gastro-Gossip nicht zu kurz: Johann Lafer
hat wieder ein paar legendäre Zitate in einem Interview
„rausgehauen“ und Steffen Henssler verschenkt jetzt neuerdings
seine Bücher. Na, neugierig geworden? Dann los, haut euch die neue
Folge IWH auf die Ohren!! Das Lebensmittel der Woche ist in dieser
Ausgabe in Zusammenarbeit mit Eat Smarter der PARMESAN. Vorschläge
und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de Facts und Tickets
zum Palazzo in Hamburg https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html
Johannes im Netz https://johannesking.de/ Johannes auf Instagram
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