Rettet das Brot!
Podcast
Podcaster
ZEIT Wissen-Redakteur Max Rauner erklärt spannende Phänomene aus der Wissenschaft.
Beschreibung
vor 9 Jahren
Immer mehr Bäcker verwenden Backmischungen und Zusatzstoffe, ihr Gebäck schmeckt langweilig. Zurück zur Natur, fordert deshalb Europas größter Mehlhersteller – und propagiert Hightech-Mehle. Dr. Max besucht das Backlabor.
Weitere Episoden
vor 9 Jahren
vor 11 Jahren
vor 11 Jahren
vor 12 Jahren
Kommentare (0)