Podcaster
Episoden
06.01.2026
38 Minuten
Die 25. Episode im DLG-Podcast „ESG to Go – nachhaltig
nachgefragt“ nutzen die Hosts Erik Guttulsröd, DLG-Bereichsleiter
Betriebsführung und Nachhaltigkeit, und Stefanie Pionke,
DLG-Bereichsleiterin Content, um Bilanz zu ziehen über die Themen
der Reihe: Vom Lieferkettengesetz über Nachhaltigkeit in Ackerbau
und Stall bis hin zum Omnibus-Paket. Dabei erfährt die
Schweinetoilette ebenso Beachtung wie die Wellness-Bürste im
Kuhstall oder die Suche nach Mindestkriterien für die Bewertung
von Nachhaltigkeit in der Agrarbranche. Eines wird in der
Retrospektive und im Blick voraus klar: Auch wenn ESG-Regulatorik
politisch aktuell nicht ganz weit oben ist auf der
Prioritätenliste, ist die systematische Bewertung von
ökologischer, ökonomischer und sozialer Nachhaltigkeit in vielen
Betrieben und Unternehmen bereits Realität und Erfolgsfaktor
zugleich. Dafür steht nicht zuletzt das neue DLG-Leitbild der
„Nachhaltigen Produktivitätssteigerung“.
Weiterführende Informationen zum Thema:
DLG-Interview über das Konzept der Nature Credits: Nature
Credits zur Vergütung von Umweltleistungen
DLG-Bericht Nachhaltige Produktivitätssteigerung durch
Satelliten und Sensoren: Smart Farming für nachhaltige
Landwirtschaft
DLG-Bericht Nachhaltigkeit schnell erklärt:
ESG, CSRD, LkSG - oh jemine?!
DLG-Positionspapier zur Nachhaltigen
Produktivitätssteigerung:
Nachhaltige Produktivitätssteigerung
DLG-Positionspapier zum modernen Pflanzenschutz: Warum wir
einen modernen Pflanzenschutz brauchen
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Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen
Publikationen!
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16.12.2025
1 Minute
Die Ernte 2025 war auch im Ökolandbau eine Herausforderung:
Zunächst waren die Ökolandwirte zuversichtlich, eine
überdurchschnittliche Ernte bei guten Qualitäten einzufahren.
Dann kam der Niederschlag im Juli und die Zwangspause bei der
Ernte. Mit jedem Regentag wuchs die Sorge um die Qualitäten.
Unsicher ist deshalb zunächst gewesen, welche Qualitäten und
welche Mengen die Ökolandwirte insgesamt unter den schwierigen
Bedingungen einfahren konnten. Der Markt hingegen entwickelte
sich positiv, denn die Nachfrage nach Bioprodukten ist im Jahr
2025 deutlich gewachsen. So legte insbesondere die Nachfrage nach
Bio-Mehl, Müsli und Bio-Backwaren überdurchschnittlich zu, was zu
Knappheit am Biomarkt geführt hat. Mit Andreas Engemann von der
Engemann GmbH spricht Dr. Achim Schaffner, Projektleiter
Ökolandbau im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel,
darüber, welche Mengen und Qualitäten die Ökolandwirtinnen und
Ökolandwirte geerntet haben und wie sich die Nachfrage nach
Bio-Druschfrüchten entwickelt.
Mehr Informationen zum Thema:
Bericht: „Ökolandbau überzeugt mit
Gemeinwohlleistungen“
Beitrag über die Positionierung von Bio-Produkten im
Lebensmitteleinzelhandel: Faire Verhandlungen auf
Augenhöhe
Informationen zur Engemann GmbH:
https://engemann-bio.de/handel-getreide
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15.12.2025
1 Minute
Restriktive Gesetze, Problemunkräuter, Ertragsrückgänge oder die
zunehmend eingeschränkten Möglichkeiten im chemischen
Pflanzenschutz – Gründe, die Fruchtfolge zu erweitern, gibt es
genug. Doch die wirtschaftlich tragbaren Alternativen zu Raps,
Weizen, Gerste sind relativ begrenzt, weshalb Betriebe sich immer
noch schwer tun, neue Kulturen zu integrieren.
Im Gespräch mit Dr. Gregor Welna, Ackerbohnenzüchter der
Norddeutschen Pflanzenzucht Hans Georg Lembke KG (NPZ) und Rene
Kreye, leitender Angestellter bei Elbmarschen Agrar KG,
diskutiert Moderator Jonas Trippner, Projektleiter
Pflanzenproduktion im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft &
Lebensmittel, wie die Ackerbohne auch wirtschaftlich eine
Alternative zu den herkömmlichen Kulturen sein kann. Die Experten
sind sich einig: Die Kultur muss zum Standort passen und der
Anbau ist kein „Selbstläufer“ – sie benötigt ebenso
pflanzenbauliche Expertise und Fürsorge wie alle andere Kulturen.
Wenn aber die Rahmenbedingungen passen, kann die Ackerbohne
durchaus eine ökonomisch interessante Alternative sein.
Mehr Informationen zum Thema
Sonderdruck der Zeitschrift "praxisnah" zu Züchtung, Anbau,
Verwertung und Vermarktung von Ackerbohnen
Ackerbohnen-Anbauleitfaden der Saaten-Union
UFOP Praxisinformation "Anbauratgeber Ackerbohne"
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15.12.2025
1 Minute
Lebensmittelverpackungen bestehen aus den unterschiedlichsten
Materialien: Papier und Karton, Plastik, Aluminium, Glas – auch
pflanzenbasierte Verpackungsmaterialien sind bereits auf dem
Markt oder werden erforscht. Doch wann eine
Lebensmittelverpackung als besonders nachhaltig gilt, ist mehr
als nur eine Frage des Materials. Eine ganzheitliche
Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmittelverpackungen entwickelt
das Projekt SPA (Sustainable Packaging Assessment), das von der
Deutschen Bundesstiftung Umwelt unter dem Aktenzeichen AZ
37233-01 gefördert wird. An dem Projekt sind die Hochschule
Albstadt-Sigmaringen, die Universität Stuttgart und die DLG
beteiligt. Mit Projektkoordinatorin und Verpackungsexpertin Alina
Siebler sprechen die DLG-Hosts Erik Guttulsröd (Bereichsleiter
Betriebsführung und Nachhaltigkeit im DLG-Fachzentrum
Landwirtschaft & Lebensmittel) und Stefanie Pionke
(Bereichsleiterin Content, DLG Marketing & Kommunikation)
darüber, welche Aspekte in die Nachhaltigkeitsbewertung von
Lebensmittelverpackungen mit einfließen sollten, damit diese auch
wirklich aussagekräftig ist. Der optimale Schutz des
Lebensmittels, also die Funktionalität der Verpackung, spielt
dabei eine entscheidende Rolle.
Mehr Informationen zum Thema:
Interview im dlg.org/Magazin mit Alina Siebler: SPA
Verbundprojekt
Informationen zum SPA-Projekt
Leitfaden zu Nachhaltigkeit und Lebensmittelverpackung
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19.11.2025
50 Minuten
Herzlich willkommen zur neuen Folge der Podcast-Reihe rund um
Daten, Nachhaltigkeit und Innovation entlang der gesamten
Lebensmittelkette!
In den letzten Episoden ging es bereits darum, wie Daten die
Zukunft der Landwirtschaft gestalten („Ohne Daten keine Zukunft“)
und wie innovative Ansätze („Erbsen als Energiespeicher“) neue
Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft eröffnen. Jetzt folgt
der nächste Schritt: Die aktuelle Folge beleuchtet, wie
souveränes Datenmanagement und digitale Dienstleistungen die
gesamte Wertschöpfungskette verändern.
Diskutiert wird unter anderem:
Wie können Datenräume und digitale Services Nachhaltigkeit
und Bürokratieabbau fördern?
Welche Chancen bieten offene Datenökosysteme für Landwirte,
Verarbeiter und Handel?
Und wie bleibt die Datensouveränität aller Beteiligten
gewahrt?
Spannende Einblicke geben Klaus Kaufmann (GS1), Matthias
Nachtmann (Förderverein Digital Farming) und Prof. Dr. Jörg
Dörr (RPTU, Fraunhofer IESE). Moderiert wird das Gespräch von
Prof. Dr. Nils Borchard.
Mehr Informationen zum Thema:
DLG-Podcast: Ohne Daten keine Zukunft! Wie
intelligentes Datenmanagement die Resilienz unserer Betriebe
stärken kann: Jetzt reinhören!
DLG-Podcast: Erbsen als Energiespeicher.
Welche überbetriebliche Datenbestände für ein transparentes
Lieferkettenmanagement in der Ernährungsindustrie spielen.
Jetzt reinhören!
DLG-Podcast: Digitaler Zwilling. Welche
Einsatzfelder in der Lebensmittelwirtschaft bestehen und
Potenzial haben. Jetzt reinhören!
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Über diesen Podcast
DLG-Podcast Landwirtschaft ist der Podcast für alle Landwirte.
Gemeinsam mit Experten aus dem DLG-Netzwerk werden Lösungen für die
aktuellen Herausforderungen der Land- und Agrarwirtschaft
diskutiert.
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Lauingen
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