Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Die besten Produkte, die visionärsten Köch_innen und die heißesten Food-Trends - jede Woche.
Podcaster
Episoden
![Asian fusion, explained (with Michal Slawik and Nathan Dallimore) [Food Trends]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/628183994/asian-fusion-explained-with-michal-slawik-and-nathan-dallimore-food-trends.png)
35 Minuten
Asian fusion food is served at Hato in Düsseldorf. What does that
even mean? Two chefs explain.
![Iftar - so geht Fastenbrechen im Ramadan [Quick Brunch]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627939278/iftar-so-geht-fastenbrechen-im-ramadan-quick-brunch.png)
7 Minuten
Eid Mubarak! Zum Ende des Ramadan ein kleiner Genusshappen: Wie
Muslime ihr Fasten brechen.
![Kulinarische Schätze des Waldes (mit Johannes Frankenfeld, Waldgold) [Waren-Wiki]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627589899/kulinarische-schaetze-des-waldes-mit-johannes-frankenfeld-waldgold-waren-wiki.png)
51 Minuten
Johannes Frankenfeld erntet mit Waldgold Bucheckern und verarbeitet
sie weiter. Schmeckt das?
![Benjamin Kriegel (Pink Pepper) über Süßwasserfisch [Quick Brunch]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627445069/benjamin-kriegel-pink-pepper-ueber-suesswasserfisch-quick-brunch.png)
5 Minuten
Genusshappen für zwischendurch: Sternekoch Benjamin Kriegel über
Süßwasserfisch.
![Tortenschlacht in der Konditorei (mit Johannes J. Arens) [Food Trends]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627244312/tortenschlacht-in-der-konditorei-mit-johannes-j-arens-food-trends.png)
40 Minuten
Sahne, Buttercreme, Baiser - Torten sind Handwerkskunst. Eine Ode
an die Konditorei.
Über diesen Podcast
Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das
ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für
alle, die besondere Genuss-Momente suchen. Der Name ist Programm:
Brunch geht immer, kennt keine Regeln, schmeckt am leckersten mit
netten Menschen und ist sowieso die beste Mahlzeit des Tages. ***
In CHEF'S TABLE sprechen wir mit den besten Köchinnen und Köchen
der Republik. Im WAREN-WIKI erklären Experten, wie man das beste
Produkt für sein Geld bekommt - und wie man richtig damit umgeht,
um das Meiste herauszuholen. FOOD TRENDS stellt euch leckere
Innovationen und heiße Trends vor. *** Euer Host: Helene Pawlitzki
liebt Kochen und Essen, seit sie den Löffel halten kann. Sie ist
Projektleiterin Audio&Podcasts bei der Rheinischen Post, für
die sie außerdem den Düsseldorf-Podcast Rheinpegel hostet. ***
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