Alle Folgen im Archiv des Alfons Schuhbeck - BAYERN 3 Podcast nachhören

Das Podcast Archiv listet alle Folgen des ausgewählten Podcasts zum Nachhören auf.

Alle Folgen


  • Crème Brûlée

    Audio Alfons Schuhbecks Rezept für ein Vanilledessert.
    Datum:10.02.2006 Wertung:
    3
  • Boeuf à la mode

    Audio Alfons Schuhbecks Rezept für einen saftigen Rinderbraten auf Bayerisch.
    Datum:17.02.2006 Wertung:
    4
  • Krapfen

    Audio Alfons Schuhbecks Rezept für leckere Krapfen.
    Datum:24.02.2006 Wertung:
    4
  • Forelle blau

    Audio Alfons Schuhbeck präsentiert "Blaue Forelle" mit Gemüse
    Datum:03.03.2006 Wertung:
    3
  • Borscht

    Audio Mit Weißkraut, Zwiebeln, Kartoffeln und roter Bete - ukrainischer Borscht nach Art von Alfons Schuhbeck.
    Datum:10.03.2006 Wertung:
    3
  • Blumenkohl à la Dubarry

    Audio Alfons Schuhbeck verrät uns das "hoffähige" Blumenkohlrezept der Gräfin Marie Jaenne du Barry. Die Gräfin war ü ...
    Datum:17.03.2006 Wertung:
    4
  • Ceasar's Salad

    Audio Alfons Schuhbeck verrät uns die "attraktive Kombination" des weltbekannten Salates, der in den 20er Jahren in Tijua ...
    Datum:24.03.2006 Wertung:
    3
  • Tomatenketchup

    Audio Das Ketchup startete seine Karriere als kalte Sauce aus Gewürzen, Fisch und Muscheln in China. In Amerika reicherte ...
    Datum:31.03.2006 Wertung:
    4
  • Steinbutt "Aida"

    Audio Verdi war nicht nur ein großartiger Komponist, sondern auch ein begeisterter Koch. Ungefähr im Jahr 1850 hat er na ...
    Datum:07.04.2006 Wertung:
    3
  • Colomba Pasquale - "Ostertaube"

    Audio Passend zu Ostern verrät uns Alfons Schuhbeck das Rezept eines traditionellen Osterkuchens. Die sogenannte "Colomba ...
    Datum:13.04.2006 Wertung:
    3
  • Graved Lachs

    Audio Der "Graved Lachs" - früher wurde er mit Salz, Pfeffer, Zucker und Dill eingerieben und für mehrere Wochen im Erdl ...
    Datum:05.05.2006 Wertung:
    3
  • Cordon bleu

    Audio Ob man den Schinken im Schnitzel ursprünglich verstecken musste, und wie man es hinbekommt, dass ein Cordon bleu au ...
    Datum:12.05.2006 Wertung:
    3
  • Salad Nicoise

    Audio Passend zum Frühling serviert uns Alfons Schuhbeck die köstliche Salatvariante "Nicoise. Die Ursprünge des Salate ...
    Datum:26.05.2006 Wertung:
    4
  • Tiramisu

    Audio Heute kochen wir mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck eine typische Süßspeise aus Italien: Tiramisu. Wörtlich ü ...
    Datum:02.06.2006 Wertung:
    4
  • WM-Deutschland-Salat

    Audio Alfons Schuhbeck ist der totale Fußballfan und Koch des FC Bayern. Deshalb hat er der Mannschaft auch ein Gericht g ...
    Datum:09.06.2006 Wertung:
    3
  • Fish 'n' Chips

    Audio Fish 'n' Chips als Relikt der industriellen Revolution des 18. Jahrhunderts, die von England ausging... Alfons Schuh ...
    Datum:16.06.2006 Wertung:
    3
  • Argentinisches Steak

    Audio Heute wird gebraten: Alfons Schuhbeck verrät uns, wie ein Steak "butterzart" wird und was in eine feurige Soße ge ...
    Datum:30.06.2006 Wertung:
    4
  • Bismarck Hering

    Audio Wie der Name schon sagt, geht die Rezeptur für das Heringsfilet auf den deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck z ...
    Datum:07.07.2006 Wertung:
    2
  • Arme Ritter

    Audio Aus dem einst mageren Notessen, wird eine köstliche Süßspeise. Wie, dass verrät uns Alfons Schuhbeck....
    Datum:14.07.2006 Wertung:
    3
  • Balsamico Vinaigrette

    Audio Sie brauchen einen Geizhals für den Essig, einen Verschwender für das Öl, einen Weisen für das Salz und einen Na ...
    Datum:21.07.2006 Wertung:
    4
  • Tournedos Rossini

    Audio Tournedos Rossini, benannt nach einem großen Komponisten, serviert Alfons Schuhbeck uns heute mit einer Scheibe Tr ...
    Datum:28.07.2006 Wertung:
    3
  • Ossobucco

    Audio Alfons Schuhbeck verrät uns, wie aus der Kalbshaxe ein köstliches "Ossobucco" wird. Wie der Name erahnen läßt, s ...
    Datum:11.08.2006 Wertung:
    4
  • Dunkle Schokoladenmousse

    Audio Schokoladig - dunkel - gut! Alfons Schuhbeck präsentiert uns sein Rezept für eine der leckersten Nachspeisen...
    Datum:25.08.2006 Wertung:
    4
  • Schildkrötensuppe

    Audio Aus was man heutzutage Schildkrötensuppe macht, Alfons Schubeck verrät es ihnen hier...
    Datum:01.09.2006 Wertung:
    3
  • Kartoffelgratin

    Audio Wie die Französiche Antwort auf Allgäuer Kässpatzn schmeckt und vorallem wie man sie zubereitet, unser Lieblingsk ...
    Datum:08.09.2006 Wertung:
    3

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