Episoden

Unsere liebsten Herbstrezepte - Randengemüse mit Burrata
5 Minuten
«Leaf to Root» heisst das Motto und das Resultat ist ein buntes und aromatisches Randengemüse mit Blättern und Stielen. Die Burrata obendrauf ist nicht nur fürs Auge ein Schmaus. Randen ist mit Mangold verwandt und so ist es nicht weiter verwunderlic...
Unsere liebsten Herbstrezepte – Birnenkuchen mit Streusel
5 Minuten
Wenn statt Beeren, Birnen auf den Tisch kommen, dann ist der Herbst nicht weit.  Das ist dann genau der Moment, wo SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner einen Ihrer Lieblings-Kuchen backt. Einen richtigen Herbst-Kuchen mit Birnen, gerösteten Haselnüssen...
Unsere liebsten Herbstrezepte - Zwiebel-Gratin
6 Minuten
SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner mag Zwiebeln. Und zwar nicht ausschliesslich als Würzzutat beim Kochen. Nein, im Herbst und im Winter kommt die Zwiebel immer wieder mal auch ganz auf den Tisch. Als eleganter Gratin.
Unsere liebsten Herbstrezepte - Pfirsich-Risotto mit Steinpilzen
6 Minuten
Die Kombination von Pfirsichen und Steinpilzen geht mit grosserWahrscheinlichkeit auf den piemontesischen Meisterkoch Cesare Giacconezurück. Die Zubereitungsart des Risotto auf Massimo Bottura. Zugegeben, die Kombination aus Pfirsichen und Steinpilze...
Diese Herbstgerichte tischen wir Ihnen auf
5 Minuten
Pilze, Heidelbeeren, Kürbis, Zwetschgen, und, und, und.... – im Herbst haben die passionierte Hobbyköchin, der passionierte Hobbykoch die Qual der Wahl. Was kochen, wenn die Auswahl derart gross ist? Wir machen Ihnen den Entscheid etwas leichter und...

Über diesen Podcast

In der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf. Die SRF 1-Foodredaktion, bestehend aus Maja Brunner, Sirio Flückiger, Catrin Hofstetter, Andrin Willi sowie den «Betty Bossi»-Kochexpertinnen Claudia Boutellier und Bettina Bernhardsgrütter, gibt Ihnen praktische Tipps für das Wirken in der Küche und präsentiert jeden Freitag ein Rezept.      

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