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  • Lebensmittel Zeitung Audio News
    Hören, was wichtig ist.

    Hören, was wichtig ist: Wir fassen für Sie die spannendsten Nachrichten des Tages aus Handel und Konsumgüter-Industrie zusammen. Von Montag bis Freitag, kompakt und prägnant.

  • Geschmacksmuster
    Lebensmittel, Esskultur, Lebensmittelüberwachung

    Der Podcast aus der Welt der Lebensmittelüberwachung, Esskultur, Lebensmittel

  • Alles Bio? Über die Kontrolle von Öko-Lebensmitteln
    Bio-Lebensmittel gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Allein im letzten Jahr stieg der Umsatz der Branche um 23 Prozent. Doch sind die meist teureren Lebensmittel tatsächlich besser? Kann man dem grünen EU-Siegel oder den Logos der Verbände Naturl...

    Bio-Lebensmittel gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Allein im letzten Jahr stieg der Umsatz der Branche um 23 Prozent. Doch sind die meist teureren Lebensmittel tatsächlich besser? Kann man dem grünen EU-Siegel oder den Logos der Verbände Naturland, Bioland oder Demeter vertrauen? Ökologische Landwirte, die zum Wohle der Umwelt unter anderem auf viel Chemie verzichten, werden wesentlich strenger kontrolliert als ihre konventionell arbeitenden Kollegen. Reicht das aus? Der Autor begleitet eine Kontrolleurin bei Ihrer Arbeit und kauft bio-zertifizierte Tomaten, Eier und Gurken, um danach deren Erzeuger zu besuchen. Auf der Suche nach möglichem Betrug trifft der Autor auf eine Branche in Angst vor einem Skandal.

  • Nahrungsbausteine
    Was uns und unsere Lebensmittel im Inneren zusammenhält

    In diesem Podcast erklären Anja, Andi und Kai die Bestandteile unserer Nahrung. Was brauchen wir zum Leben? In welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Wie viel brauchen wir davon?

  • HACCP-Podcast
    Der Podcast für die Lebensmittelbranche

    Der Podcast für die Lebensmittelbranche.

  • Mission: Liebe
    Zwischenmenschliche Beziehungen sind wie Brot oder Milch ein Lebensmittel – wir brauchen sie. Und da gibt’s kein Schwarz-Weiß, sondern nur bunt. Jeder von uns pickt sich das heraus, was passt und gefällt und was er/sie/es für richtig hält. Und d..

    Zwischenmenschliche Beziehungen sind wie Brot oder Milch ein Lebensmittel – wir brauchen sie. Und da gibt’s kein Schwarz-Weiß, sondern nur bunt. Jeder von uns pickt sich das heraus, was passt und gefällt und was er/sie/es für richtig hält. Und das schauen wir uns gemeinsam an in unserer neuen Rubrik: Mission: Liebe auf radio SAW. Wie setze ich Kindern Grenzen und warum ist Beziehung wichtiger als Erziehung? Warum hilft miteinander reden auch beim Sex, warum gibt es Liebeskummer, was ist der Unterschied zwischen Liebe und Freundschaft – all das besprechen wir.

  • Ich bin schlank, man sieht es nur noch nicht
    Auf der Suche nach der Heilung von der Lebensmittelschwangerschaft

    Es geschieht nicht immer alles zwei Mal auf gleicher Art. 10 Jahre nach Beginn des Blogs beginnt eine zweite Reise, wieder im Kampf gegen Übergewicht, fürs Laufen und gegen Vorurteile nur um gesünder zu leben. Nur diesmal gibt es mich nicht nur zu lesen, sondern auch auf die Ohren.

  • Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, EULE e.V., Brotzeit, Video-Podcast
    Wissenschaftliche Informationen rund um Ernährung, Lebensmittelproduktion und Gesellschaft

    Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

  • Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, EULE e.V., Brotzeit, Audio-Podcast
    Wissenschaftliche Informationen rund um Ernährung, Lebensmittelproduktion und Gesellschaft

    Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

  • Solawi-Genossenschaften - Der Podcast
    Wie man regionale, faire und nachhaltige Lebensmittelversorgung selbst in die Hand nimmt - als genossenschaftlich organisierte Solidarische Landwirtschaft!

    Wie man regionale, faire und nachhaltige Lebensmittelversorgung selbst in die Hand nimmt - als genossenschaftlich organisierte Solidarische Landwirtschaft!

  • Ernährung Plus – Der FoodCast
    In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht. Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschla...

    In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht. Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland und Marc Erny klären zusammen mit verschiedenen Expertinnen und Experten, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht, was wir in der Zukunft essen werden und wie die drängendsten Herausforderungen und Lösungen aussehen – von der gerechten Ressourcen-Verteilung bis zum neusten Superfood. Die Folgen erscheinen immer am letzten Mittwoch des Monats.

  • LEBENSMITTEL HANDELN
    Der Podcast für Food-Profis

    LEBENSMITTEL HANDELN ist der Podcast für Food-Profis von der RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel, das Fachblatt für die Lebensmittelbranche. Wir reden mit Gästen aus Handel und Industrie und mit Mitgliedern der Redaktion über aktuelle Themen der Branche.

  • Peperoni Podcast

    Der Podcast über Lebensmittel. Wir sprechen darüber wie Lebensmittel produziert werden, über fiese Bakterien und Pilze, die unsere Lebensmittel schlecht machen und über die Auswirkungen der Ernährung auf unsere Gesundheit.

  • Regalplatz

    Regalplatz – Der Podcast der Lebensmittel Praxis. Herstellen und Handeln von Lebensmitteln ändern sich! Manches bleibt aber auch gleich. Reiner Mihr, seit über 20 Jahren Chefredakteur der Lebensmittel Praxis, und Elena Kuss, Redakteurin und immerhin über 20 Jahre alt, reden über beides. Erklären Hintergründe und beantworten die wichtigste aller Fragen: Wie verkaufe ich mehr und besser?

  • Lebensmittel im Abfall - Von der Verwendung zur Verschwendung

    Täglich werden unzählige genießbare Lebensmittel weltweit weggeworfen – in der Landwirtschaft, in der Industrie, im Handel, in der Gastronomie und im Haushalt. Der Vortrag gibt einen Einblick in die Thematik und erklärt die Auswirkungen auf unsere Gesellschaft, Ökonomie und die Umwelt. Anhand von Beispielen aus der Praxis wird gezeigt, welche Strategien weltweit gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln umgesetzt werden und was jeder und jede Einzelne von uns zur Vermeidung von weggeworfenen Lebensmitteln selbst beitragen kann. Der Vortrag wurde von Mag.a Annemarie Morbach und DI.in Felicitas Schneider gemeinsam gestaltet. Felicitas Schneider ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien. Annemarie Morbach arbeitet für die ATM - Abfallwirtschaft Tirol Mitte GmbH im Bereich Öffentlichkeitsarbeit. Zu ihren Projekten zählen: Lebensmittel sind kostbar, Öli, I steh' auf Kompost.