Holunder – zwei Sträucher, viele Möglichkeiten

Schwarzer und Roter Holunder sind nicht nur schön anzusehen,
sondern liefern Blüten und Beeren für Sirup, Tee und Gelee. In der
Schweiz sind sowohl der schwarze wie der rote Holunder weit
verbreitet. Beide sind attraktive Wildsträucher für den Garten, sie
blühen üppig und tragen leuchtende Beeren. Während der Schwarze
Holunder für Sirup und Tee bekannt ist, liefert der Rote Holunder
die Basis für feuerroten Gelee. Wichtig: Die Beeren beider Arten
müssen gekocht werden. SRF 1-Gartenfachfrau Silvia Meister gibt
Tipps zur Standortwahl und Pflanzung – im Herbst ist der ideale
Zeitpunkt dafür.