Wildrosen – Schönheit und Nutzen aus der Hecke

Über 30 Arten Wildrosen wachsen in der Schweiz – ihre Hagebutten
sind nicht nur dekorativ, sondern auch kulinarisch vielseitig. Im
«Ratgeber» auf Radio SRF 1 spricht Gartenfachfrau Silvia Meister
über heimische Wildrosen und ihre Früchte: die Hagebutten.
Besonders die Hundsrose, Apfelrose und Weinrose liefern grosse,
aromatische Früchte, die sich ideal für Punsch oder Konfitüre
eignen. Auch für den Balkon gibt es geeignete Sorten wie die
Zimtrose. Silvia Meister erklärt, worauf man beim Sammeln achten
sollte und wie man aus wenigen Handvoll Hagebutten einen würzigen
Herbstpunsch zaubert, inklusive Rezept und Bilder.