Disteln? Was sind eigentlich Disteln?

Sie stechen und kratzen. Sie breiten sich oft rasch und
flächendeckend aus. Doch einige gelten als Delikatesse und manche
eignen sich sogar als Futtermittel. SRF-Gartenfachfrau Silvia
Meister gibt einen Überblick. Disteln sind äusserst wehrhafte
Pflanzen. Die ursprüngliche indogermanische Bedeutung des Wortes
«Distel» lautet: spitzig, stachelig, scharf. Verschiedene
Distelarten wurden in der Schweiz seit Jahrhunderten vielfältig
genutzt – etwa als: · Gemüse in der welschen Schweiz: Die
«Wälschdistle», gemeint ist die Wilde Artischocke, der sogenannte
Cardy. · Viehfutter: Verschiedene Gänsedisteln, auch Bitterdistel,
Milchdistel oder «Sü-Dischtle» genannt. · Heilpflanze: Etwa die
Mariendistel – sie wird auch Froschdistel genannt, wegen ihrer
getupften Blätter. · Wetterzeiger: Die Silberdistel zeigt
zuverlässig höhere Luftfeuchtigkeit und damit ein nahendes
Tiefdruckgebiet an. · Schnitt- und Trockenblume: Die Edeldistel,
auch Mannstreu oder «Chrüsi-Distel» genannt. Die meisten Weidetiere
meiden die stacheligen Pflanzen. Nur Esel mit ihren festen Lippen
und Zungen sowie Ziegen fressen Disteln. Neben dem Schutz erfüllt
das stachelige Gewand noch eine wichtige Funktion: Disteln wachsen
oft an trockenen, sonnigen Standorten mit wasserdurchlässiger Erde
– Wasser ist hier Mangelware. An ihren Stacheln perlt Regenwasser
ab und tropft direkt zu den Wurzeln.