Burgund – Wein, Senf & andere Delikatessen

„Burgund ist kein Land – Burgund ist das Leben“, das hat
Präsident Francois Mitterrand über die Region im Zentrum von
Frankreich gesagt.
Burgund gehört zu den kulturhistorisch interessantesten Gebieten
Europas. Immer wieder trifft man Menschen, die schlicht und
ergreifend den Ort lieben, an dem sie leben und arbeiten. Und:
sie zelebrieren Speis und Trank.


Margit Atzler unterhält sich mit Christine und Bernd Martin -
Inhaber des Delikatessen-Geschäfts "Delices du Midi" in der
Margarethenstraße in Wien. Die beiden bereisen Frankreich auf der
Suche nach Köstlichkeiten, die sie dann ihrer Wiener Kundschaft
anbieten - alles Erzeugnisse aus prviat geführten
Manufakturen.
Nach dem Gespräch geht es in einer Reportage von Eva Roither und
Martin Leitner auf ein Weingut in Beaune. (Auszug aus Ambiente,
18.5.2025)