Folge 196: Bastian Halecker, wie sieht die Zukunft der Lebensmittelindustrie aus?

Ist die Lebensmittelbranche wirklich so innovativ, wie sie tut?
Daran gibt es berechtigte Zweifel. Innovativste Produkt des
vergangenen Jahres war: der Hanuta Riegel. Aus Keks wird Riegel –
größere Schritte macht die Branche nur selten. Woran liegt das? Ist
das gut so oder sollte die Industrie einfallsreicher werden? Und
welchen Beitrag leisten die vielen Food-Startups? Darüber reden wir
heute mit einem ausgewiesen Experten. Bastian Halecker ist
Co-Gründer und CEO von Hungry Ventures, einem Unternehmen, dass
sich auf das Gründen, Finden und Ausbauen erfolgversprechender
Food-Startups spezialisiert hat. Nach einem unterhaltsamen und
lehrreichen Überblick über die Innovationskraft der Branche geht es
hier auch um Versorgungssicherheit und Hunger als Waffe im Krieg:
Welche Folgen hat der Ukraine-Krise auf die Ernährung der Welt?
Eine Folge für alle, denen die Lebensmittelindustrie am Herzen
liegt und die FoodTech besser verstehen möchten.