Marianus von Hörsten: Essen ist politisch

Marianus von Hörsten: Essen ist politisch

1 Stunde 14 Minuten
Podcast
Podcaster
Der Interview-Podcast vom größten Magazin der Stadt. Die Extraportion Hamburg-Liebe zum Hören.

Beschreibung

vor 3 Monaten

In Restaurant „Klinker“ hat Marianus von Hörsten
gleich seit Eröffnung im Mai 2019 Vieles anders gemacht: die
Tatsache, dass die Ressourcen unseres Planeten, sozial,
ökologisch und ökonomisch, endlich sind, erfolgreich ins Konzept
integriert. Den Gästen „einen schönen Abend“ mit toller Weinkarte
und exzellentem Essen zu bereiten, gelingt mit Liebe zum Detail.
Trotzdem kann man ja mal über Ernährungsbildung, die
Mehrwertsteuererhöhung und Fine Dining im 21. Jahrhundert
reden. 


Mit Aaron Hasenpusch betreibt Marianus
das restaurant-klinker.de und die klinker.bar.


Moderation: Boris Rogosch


Foodtalker Podcast


Der Hamburger
Folge direkt herunterladen

Kommentare (0)

Lade Inhalte...

Abonnenten

15
15
:
: