Julian Stowasser: Gourmetküche mit Weitblick

Julian Stowasser hat dem Restaurant
„Lakeside“ bereits den zweiten Michelin-Stern
erkocht. Vom Herd aus hat er mit seinem Team den vielleicht
schönsten Küchenblick, weit über die ganze Stadt. Wie kommt man
da oben dahin? Wollen muss man, sich hocharbeiten. Seine
Ausbildung hat Julian im Augustinerkeller in München gemacht,
Brezen aufbacken hat ihn glücklicherweise unterfordert. Seine
farbenfrohe Gourmetküche im Luxushotel „The
Fontenay“ schwebt nicht nur in Metern auf höchstem
Niveau.   


Moderation: Boris Rogosch


Links zur Folge:


https://www.thefontenay.com/restaurants-bar/lakeside-restaurant


Foodtalker Podcast


Der Hamburger
Folge direkt herunterladen