Datensalat oder Datengourmet - Bei Daten über den Tellerrand schauen: das Gastrogewerbe wird digitaler

Heute spricht Swen mit Dr. Olaf Maecker, Chief Digital Officer der
"HOSPITALITY.digital" - Tochter der Metro AG. HOSPITALITY.digital
unterstützt Gastronomen und ihre Mitarbeiter mit wettbewerbsfähigen
und innovativen digitalen Lösungen. Digitale Lösungen werden den
Gastronomen auf Wunsch bereitgestellt, u.a. Ordering-Tool,
POS-Systeme, Webseiten-Baukasten oder Kassensysteme. Aus diesen
Tools, werden dann Daten gesammelt und als KPI's bereit gestellt.
Was man alles aus dem Datentopf zaubern kann, erfahrt ihr in dieser
Folge. Eines wird schnell klar: mithilfe der Daten können Kosten
reduziert und Umsätze gesteigert werden. Und die Auswertungen
zeigen es ganz klar: die Gastronomen, die die digitalen Tools
nutzen, haben deutlich mehr Erfolg.