BierTalk 104 - Interview mit Candy und Udo Siercks, Deutsche Hobbybrauer-Meister 2022 aus Hamburg

Irgendwie ist bei Udo und Candy Siercks alles andersrum als normal.
Erst verführt die Tochter und Biersommelière ihren Vater zum Bier,
dann wird er zum Hobbybrauer und gewinnt 2019 bei seiner ersten
Teilnahme bei einer Meisterschaft gleich den Vizetitel. Doch damit
nicht genug: Die beiden tüfteln weiter und sind begeistert, als der
Bierstil für 2022 ausgerufen wird: Chocolate Stout. Das haben Candy
und Udo schon von Anfang an im Köcher, benannt nach Ehefrau bzw.
Mutter Ilona. Wegen diverser und "anderer" Umstände bleibt nur
wenig Zeit und es kann nur ein einziger Sud gebraut werden. Und der
sitzt: Das Dream-Team aus dem Norden ist Deutscher Meister! Hören
Sie die Geschichte von den beiden direkt im BierTalk...