Geeignetes Backtriebmittel für Brot

Neben dem idealen Brottopf der eine wichtige Rolle spielt, um ein
gutes Backergebnis zu erhalten, hat auch das Backtriebmittel einen
grossen Einfluss darauf, wie gut das Endergebnis ausfällt. 
Hefe ist eine oft verwendete Zutat, um ein Brot zu backen. Neben
der Hefe gibt es jedoch noch einige andere Backtriebmittel, die
beim Backen verwendet werden können.