Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?

Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?

9 Minuten

Beschreibung

vor 1 Monat

In der Adventszeit verwandelt sich die Küche zum Labor. Denn beim
Backen laufen spannende chemische Prozesse ab, etwa jene der
"Backtriebmittel". Eines davon ist Backpulver – doch was verbirgt
sich dahinter?





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