Traditionelles Handwerk - Achtung, Schlachtung!

Traditionelles Handwerk - Achtung, Schlachtung!

28 Minuten
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Beschreibung

vor 2 Monaten
Tiere schlachten, zerlegen, Wurst und Schinken machen. Das betreibt
Lutz Lehmann leidenschaftlich seit 20 Jahren. Doch kleine Betriebe
wie seiner haben es schwer in Zeiten von Massentierhaltung und
Billiganbietern. Sein Rezept: Weitermachen.

Von Ernst-Ludwig von Aster
www.deutschlandfunkkultur.de, Die Reportage
Hören bis: 19. Januar 2038, 04:14
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