Auf ein Glas Wein mit Hayo Loacker (WEIN051)

Auf ein Glas Wein mit Hayo Loacker (WEIN051)

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Beschreibung

vor 2 Monaten
Hayo Loacker's Philosophie ganz besondere Weine zu kreieren

Hallo und herzlich willkommen zur 51. Ausgabe meines Weinpodcasts
und zum ersten Mal im neuen Look und neuer Abkürzung (WEIN)!
Mein Portfolio



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Zum Inhalt

Wir bleiben in Südtirol und greifen das Thema und einen Wein der
letzten Episode nahtlos auf: Ich spreche mit Hayo Loacker,
dessen Weingut neben dem kleinen aber namensgebenden Weiler St.
Magdalena - Herz der heutigen DOC - liegt. Obwohl dieses Weingut
in einer der traditionsreichsten Weinorte um Bozen herum liegt,
werden hier Dank der Philosophie und der extrem hohen Kompetenz
von Hayo Loacker ganz besondere Weine bereitet. Zum einen ist es
eine Selbstverständlichkeit das die beiden autochthone Rebsorten
bzw. Weinstile St. Magdalener (Vernatsch)
und Lagrein im Sortiment fest verankert sind und die
hier zu einer besonderen Qualität ausgebaut werden. Zum anderen
ist es aber die zumindest damals sehr moderne Sichtweise der
Familie Loacker schon zur Betriebsgründung kompromisslos aus
Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Gesundheit zu achten und dies
auch mit Hilfe des Weinbaus umzusetzen und zu präsentieren.
Damals gab's das dafür heute üblichen
Buzzwords Biodynamie freilich noch nicht und diese
Vorreiterrolle war mit einigem Widerstand und viel
Auseinandersetzung geprägt. Die Zeit gab den Loackers recht und
sie gelten deswegen völlig zu Recht als Pioniere und sehr
erfahrene und geschätzte Experten für Weinbau und Oenologie in
Südtirol.
Die Weine

Alle Weine können, ja ich würde fast sagen sollten oder müssten,
am besten mit Hilfe eines Abschwungs von der Brenner-Autobahn am
besten vor Ort im Skywine Pavillon probiert werden. Das ist ein
Fest für alle Sinne. Du kannst die Weine natürlich hier im
Online-Shop bei Loacker direkt bestellen.


Wein: Sauvignon Blanc "Tasnim"


Wein: Chardonnay-Cuvee "Timeless"


Wein: Vernatsch "Morit", St. Magdalener DOC


Wein: Lagrein "Gran Lareyn"


Wein: Cabernet Sauvignon + Lagrein "Kastlet"


Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende
Euch genußreiche Grüße


Euer Florian
Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)

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