Peter Frühsammer | Spitzenkoch | Verrät, warum er vom Sterne-Koch zum Kantinen-Chef wurde | SWR1 Leute

Peter Frühsammer | Spitzenkoch | Verrät, warum er vom Sterne-Koch zum Kantinen-Chef wurde | SWR1 Leute

34 Minuten
Podcast
Podcaster
Bei Wolfgang Heim und Nicole Köster ist alle Welt zu Gast: Sportler, Politiker, Wissenschaftler oder einfach Menschen mit einer interessanten Biografie. Der Radiotalk mit interessanten Zeitgenossen. Sonntag bis Freitag von 10 bis 12 Uhr.

Beschreibung

vor 1 Monat
Peter Frühsammer ist Gastgeber einer Spitzengastronomie und
Küchenchef eines Klinikums. Als während der Pandemie die
Restaurants geschlossen blieben, wechselte er ins Klinikum Bad
Belzig im Kreis Potsdam-Mittelmark. Im Frühsammers Restaurant ist
er Gastgeber und Sommelier und seine Frau Sonja gilt als erstes
Köchin Berlins. Das Ehepaar züchtet in Beelitz auf dem eigenen Hof
Hühner und baut Gemüse an, um sich aus dem Garten mal selbst
versorgen zu können. Die Großeltern hatten in der Nähe von
Heidenheim eine Gastronomie mit eigener Schlachterei. Schon mit 18
Jahren ging Peter Frühsammer nach Berlin und wurde mit 25 Jahren
jüngsten Sternekoch Deutschlands. Moderation: Nicole Köster

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