Heidelbeer-Cheesecake

Heidelbeer-Cheesecake

Ein vegetarisches Geliermittel kann als Alternative zu Gelatine eingesetzt werden.
5 Minuten

Beschreibung

vor 1 Monat
Ein vegetarisches Geliermittel kann als Alternative zu Gelatine
eingesetzt werden. Da Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl und Konjak
vermischt sind, ist die Anwendung sehr praktisch. Für einen Beutel
Geliermittel wird 1 dl kalte Flüssigkeit benötigt. Für eine
Quarktorte kann 200 g weniger Quark verwendet werden und anstelle 2
dl Vollrahm und 2 Beutel Geliermittel verwendet werden. Das
Geliermittel muss unter Rühren in der Flüssigkeit aufgekocht
werden. Es quellt schnell und kann heiss unter die Quarkmasse
gerührt werden.

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