#15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi

#15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi

Ein Blick hinter die Kulissen der Kantine an der Hochschule Fresenius
32 Minuten

Beschreibung

vor 3 Monaten
Ich bin ein Gastrokind und liebe den Blick hinter die Kulissen. In
dieser Folge schaue ich in Wiesbadens Hochschulkantine "Kantiin"
vorbei und lerne, wie man leckere Bowls zubereitet und wie es dazu
kam, dass ein Sternekoch in die Kantine wechselt, wie es mit dem
Alten Gericht zukünftig weitergehen wird, und wie das Essen mit
Rädern zu zufriedenen Kunden kommt. Ein Podcast, der einem das
Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

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