#29 Cappuccino Dialog: Kaffee – gesund oder ungesund?

#29 Cappuccino Dialog: Kaffee – gesund oder ungesund?

Gesundheitsmythen und Wahrheiten rund um den Kaffee
39 Minuten

Beschreibung

vor 3 Monaten
Ist Kaffee ein Schlankmacher? Entzieht er dem Körper Flüssigkeit
und ist nicht gut für den Magen? Wer kennt sie nicht, die allseits
beliebten Gesundheitsmythen, Halbwahrheiten und Gerüchte rund um
den Kaffee?! Was da wirklich dran ist, darüber sprechen wir in
dieser Folge mit Dr. Malte Rubach. Der Ernährungswissenschaftler
und Referent hat nicht nur seine Doktorarbeit, sondern auch mehrere
Bücher dem Themenkomplex Kaffee und Gesundheit gewidmet. Über
unseren Gast: Dr. Malte Rubach Malte ist Ernährungswissenschaftler,
Referent und Buchautor, der sich seit mehr als 15 Jahren mit den
Themen Gesundheit, Ernährung, Nachhaltigkeit und Innovation
beschäftigt. Dabei hat er sich intensiv mit der Frage, wie gesund
Kaffee ist auseinandergesetzt, u.a. in seinen Büchern „Die
Kaffee-Apotheke“ oder „Gesund mit Kaffee“. Darüber hinaus
unterstützt er als Gastwissenschaftler am Lehrstuhl für Analytische
Lebensmittelchemie der TU München in der „Angewandten Biochemie und
Ernährungslehre“ für Lebensmittelchemiker und ist im Mentoring
Programm der Ludwig-Maximilians-Universität München aktiv. Wenn ihr
Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an:
podcast-delonghi.de@delonghigroup.com Mehr zu Malte und seiner
Arbeit findet Ihr hier: www.mrexpert.de Und wenn ihr mehr über
Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren
Podcast!

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