#28 Marie-Anne Wild über Frauen in der Gastronomie

#28 Marie-Anne Wild über Frauen in der Gastronomie

Marie-Anne Wild, Geschäftsführerin und Eigentümerin des Restaurants Tim Raue, über Frauen in der Gastro
43 Minuten

Beschreibung

vor 2 Monaten
"Wir Frauen in der Gastronomie reden viel zu wenig darüber, was für Vorstellungen und Wünsche wir für die Zukunft haben und was in der Vergangenheit nicht so gut gelaufen ist..." Marie-Anne Wild ist Geschäftsführerin, Eigentümerin und Gastgeberin des Restaurants Tim Raue. Außerdem erhielt sie diverse Auszeichnungen wie z.B. vom Gault&Millau "Oberkellnerin des Jahres", "Besonders liebeswürdiger Service" oder den Titel "Berliner Maître des Jahres". Wir sprechen mit ihr über ihr neues, eigenes Konzept, warum sie und Tim Raue keine “Terrassentypen” sind und jetzt trotzdem bald auf dem Parkplatz landen, womit sie ein Äquivalent zum Herrenclub geschaffen hat, was sie für Eltern von “Restaurantkindern” möglich macht und warum sie bewusst aus dem “sehr schönen Schatten” ihres Ex-Mannes getreten ist. Hier findet ihr Marie-Anne: https://www.instagram.com/marieannewild/ http://marieannewild.com Und uns: https://www.instagram.com/foodure.podcast/ https://www.instagram.com/prstmhlzt/ https://www.instagram.com/vincentfricke/

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