Audio #3 Beneto: Lebensmittel aus Insekten

Spätzle Valley - der Startup Podcast27.08.20 10:48 Uhr

#3 Beneto: Lebensmittel aus Insekten

Könnt ihr euch vorstellen Insekten zu essen? Lara Schuhwerk ist die Gründerin von Beneto Foods - einem Startup, das Insekten als Hauptzutat für Nudeln und andere Lebensmittel verwendet. Klingt befremdlich, ist aber gesund und vielleicht sogar die einzige Möglichkeit eine wachsende Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren. Lara erzählt im Podcast auch wie es ist, als One-Woman-Show ein Unternehmen hochzuziehen, wie sie dank Kellner-Job alles aus eigener Tasche finanziert und was es mit den "Kangeroo-Operations" auf sich hat. Eine Folge über das große Krabbeln.


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