Audio 1801: Kochbuchautorin Henriette Davidis wird geboren

WDR 4 Meilensteine und Legenden Podcast28.02.21 23:00 Uhr

1801: Kochbuchautorin Henriette Davidis wird geboren von Christiane Kopka

Dauer: 00:01:53 Viele halten Henriette Davidis für die Säulenheilige der westfälischen Küche, doch sie sammelte Rezepte weit über Westfalen hinaus. Sie kannte nicht nur Blindhuhn und Pfefferpotthast, sondern verstand es auch, ein schlichtes Sauerkraut raffiniert zu veredeln. Am 1. März 1801 wurde sie geboren. Von Christiane Kopka.
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