Zitronensäure, auch bekannt als der Lebensmittelzusatzstoff E330,
ist eine universelle Zutat in vielen Nahrungsmittelzubereitungen, Kosmetik und
Reinigungsmitteln. Aber was ist das überhaupt und warum findet sie so häufig
Einsatz in unseren Produkten. Ist die Zauberzutat gesund oder vielleicht doch
nicht so förderlich für unsere Gesundheit?


Um Zitronensäure drehen sich viele Mythen der
Lebensmittelindustrie und vor allem täuscht sie etwas vor, was sie nicht ist.