Butta la Pasta Rosa - Die Essenz der Gastronomie

Butta la Pasta Rosa - Die Essenz der Gastronomie

Über die Zutaten, die es braucht, um zu bestehen ...
33 Minuten
Podcast
Podcaster
Der Podcast des Hotel- und Gastronomieverbandes DEHOGA Hessen

Beschreibung

vor 8 Monaten
Rosa Bertram und Manu Schmitz haben vor drei Jahren ihre Pastabar in der Innenstadt der hessischen Landeshauptstadt Wiesbaden eröffnet: "Butta La Pasta Rosa" - was so viel heißt wie "Wirf die Nudeln schon mal in den Topf".   Gemeinsam finden sie ihren besonderen und eigenen Weg durch die Corona-Krise. Über die Härten, das, was machbar ist und was nicht mehr geht, über staatliche Hilfen und den Wert der gastronomischen Dienstleistung - die beiden bieten Einblicke hinter die Kulissen des kleinen feinen Unternehmens. Auch im Lockdown sind sie kreativ und für ihre Gäste da. Dabei geht es um mehr als ein krisenfestes Produkt: Zusammenhalt, Wertschätzung und schließlich das Bekenntnis: "Wir würden es immer wieder tun." machen Mut und Lust auf die Essenz der Gastronomie ... Grazie per l'emozionante conversazione con due ristoratori incoraggianti.  https://www.facebook.com/ButtaLaPastaROSA

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