Audio Originalteile-Podcast - Folge #9 mit Lisa Neubauer - Sommelière

Originalteile - Der Leute-Podcast aus Heilbronn & Region Podcast29.02.20 07:25 Uhr

Einn Gespräch über Wein, Genuss und lange Drehtage von Robert Mucha

Hanix-Chefredakteur Robert Mucha begrüßt als Fragen stellender Chauffeur regelmäßig unterschiedlichste Akteure aus Heilbronn und der Region um die Neckarstadt herum bei sich auf dem Beifahrersitz. Diesmal mit: Lisa Neubauer Lisa Neubauer ist zertifizierte Sommelière und berät aktuell die Gäste im Heilbronner Restaurant Beichtstuhl. Zuvor war das Gastrokind u. a. im Gourmet-Restaurant Handicap in Künzelsau für die Weinberatung zuständig. Die junge Mutter hat eine große Leidenschaft für Genuss im Allgemeinen und Wein im Besonderen. Besonders für Wein aus der Region. Und wer Lisa kennt, dass sie über ihr Lieblingsthema spricht, wie ihr der Schnabel gewachsen ist: Frisch, frech, spritzig und auf den Punkt. Der Chauffeur und seine Mitfahrerin steuern u. a. die Gartenlaube in Böckingen an, wo Lisa lange gearbeitet hat und noch heute ein Lächeln im Gesicht bekommt, wenn sie an die Laube-Familie denkt. Weiter ging es zum Weingut Drautz-Abele, zu dem Lisa eine besondere Beziehung hat. Winzer Markus Drautz ist Lisas Heilbronner Lieblingswinzer. Und schließlich ging es in die Innenstadt zum Restaurant Beichtstuhl, wo Lisa aktuell ihren Gästen passende Tropfen zu den Gerichten empfiehlt. Im Gespräch erzählt das Gastro-Vollblut u. a. über ihre Strebsamkeit bei der Ausbildung zur Sommelière – auch wenn sie sonst eine faule Schülerin war. Lisa erzählt weiter über den langen Drehtag für »Mein Lokal, dein Lokal«. Das Beichtstuhl-Team hat sich dem Battle mit vier weiteren Gastronomen aus Heilbronn gestellt und gewonnen. Seit dem muss man lange auf einen Tisch im Beichtstuhl warten.
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