Blähungen durch Laktose und Fruktose: Hilfe bei Unverträglichkeiten

Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit.

Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um:
- Unterschied Unverträglichkeit und Allergie
- Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

- Was ist eine Laktoseintoleranz?
- Formen des Laktasemangels
- Diagnose von Laktosemaldigestion
- Ernährung bei Laktoseintoleranz
- Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver)

- Was ist eine Fruktosemalabsorption?
- Unterschied zu hereditärer Fruktoseintoleranz
- Worauf sollte man bei einer intestinalen Fruktoseintoleranz achten?
- Sorbit und Fruktose
- Depressionen und Fruktosemalabsorption
- Ernährung bei (intestinaler) Fruktoseintoleranz?
- Gut verträgliche Obstsorten

+ eine Studie, die den Zusammenhang des Enzyms Xylose-Isomerase und der Fruktosemalabsorption untersucht hat.

Quellen:
Studie zu Xylose-Isomerase: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23002720

Biesalski H.K. et al. (2017) Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Georg Thieme Verlag.

Ledochowski M. (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer-Verlag.

Vorlesungsunterlagen (aufgrund von Datenschutz dürfen diese nicht veröffentlicht werden)

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deine Laura

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