Audio #83 Hendrik Haase – Mitbegründer von Kumpel & Keule, der 1. gläsernen Metzgerei

hospitality inspiration podcast28.11.19 05:00 Uhr

Wurstelier, kreativer Hutträger, Foodaktivist, Autor und Speaker

Dauer: 01:23:40

Hendrik Haase – Wurstelier, kreativer Hutträger, Foodaktivist, Autor und Speaker

 

Hendrik Haase gibt dem Fleisch seine Würde zurück. Sein Schlacht(er)ruf: „Lang lebe das ehrbare Handwerk!“

Als Mitbegründer der ersten gläsernen Metzgerei Deutschlands, ist Hendrik Haase der Botschafter einer Bewegung, die aufrütteln und informieren will.

 

In der Markthalle Neun in Berlin können Neugierige bei Kumpel & Keule zuschauen, wie z.B. Wurst gemacht wird und erfahren, dass zum Kotelett auch ein Kopf dazu gehört.

 

Wie Hendrik Haase zu dem gekommen ist, was er jetzt macht, was er schon früher geliebt und gehasst hat und auch, welchen Preis er zahlt, um an der Spitze einer Bewegung zu gehen, das verrät er in diesem Podcast.

 

Leidenschaftlich, auch über sich selbst und sein Thema lachend, verging diese Stunde wie im Fluge!

Ich wünsche euch sehr viel Inspiration und Freude beim Zuhören!

 

Danke für deine Zeit, für´s Abonnieren und liken!

Eure Janina

 

Dies sind die weiterführenden Links zu dieser Episode:

  • Kumpel & KeuleSpeisewirtschaft / Metzgerei www.kumpelundkeule.de
  • Hendrik Haase hendrikhaase.com
  • Kumpel & Keule - Markthalle neun https://markthalleneun.de › anbieter › kumpel-und-keule

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