Audio Schlorzifladen & Co.: Unsere regionalen Spezialitäten

DRS - Podcasts Treffpunkt16.10.19 08:03 Uhr

Von Schlorzifladen über Cholera bis Tatsch – in vielen Regionen gibt es Spezialitäten mit aussergewöhnlichen Namen. In der Sendung «Treffpunkt» erläutert Experte Dominik Flammer, wie vielfältig die Schweizer Küche ist. von Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

Dauer: 12885744:00:00 Von Schlorzifladen über Cholera bis Tatsch – in vielen Regionen gibt es Spezialitäten mit aussergewöhnlichen Namen. In der Sendung «Treffpunkt» erläutert Experte Dominik Flammer, wie vielfältig die Schweizer Küche ist. Regionale Spezialitäten In der Ostschweiz wird der «Schlorzifladen» gebacken, im Wallis «Cholera», im Bündnerland «Tatsch». Diese regionalen Spezialitäten haben eine lange Geschichte und sind für viele Menschen untrennbar verbunden mit Kindheitserinnerungen und Heimatgefühl. Kulinarisches Erbe der Schweiz In der Sendung «Treffpunkt» zeigen wir gemeinsam mit Hörerinnen und Hörern, wie gross die Vielfalt der Schweizer Küche ist. Experte Dominik Flammer erläutert dabei Hintergrund und Entstehungsgeschichte der regionalen Spezialitäten.
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