Audio Proteine, Mineralstoffe, Vitamine: Austern sind gesund

Aufgegabelt | Inforadio Podcast09.10.19 17:28 Uhr

Proteine, Mineralstoffe, Vitamine: Austern sind gesund

Dauer: 00:15:04 Die einen lehnen sie völlig ab – die anderen halten sie für die beste kulinarische Köstlichkeit überhaupt: Die Auster ist ein wahres Ur-Lebensmittel. Schon unsere Altvorderen in der Steinzeit aßen sie. Über die weite Welt der Austern spricht Reiner Veit mit Fabien Dublaix, einem der ältesten und noch aktiven Austernproduzenten Frankreichs auf der Insel Oléron an der atlantischen Westküste.
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