Audio Auf ein Glas Wein mit Alper Alpaslan (WVLG #009)

Wein verstehen leicht gemacht Podcast25.05.19 07:29 Uhr

Weinakademiker Florian Boldt erklärt Dir Wein von Florian Boldt | Weinakademiker WSET | Wine Evangelist

Dauer: 01:29:48 Hallo und herzlichen Willkommen zum ersten Interview meines Podcasts!
Als Abschluss der Mini-Serie zum Thema Schaumwein konnte ich einen der profiliertesten Champagner-Experten Deutschlands für ein Interview gewinnen. Alper Alpaslan hat nicht nur unzählige Champagner verschiedenster Art und Jahrgang verkostet, sondern hat auch sehr profundes Wissen über den Wein und seine Herkunft. Mit regelmäßigen Besuchen in der Champagne spürt er zielsicher neue Trends auf und spricht mit den Praktikern. 
Wir sprechen zunächst darüber, wie Alper sich in den Bann von gutem Wein ziehen lies und wie er zum hochdekorierten Champagner-Spezialisten wurde. Im Anschluss gibt er uns einen tiefen Einblick in die Champagne, die dort ansässigen Häuser und das gesetzlich vorgeschriebene Handelssystem. Dritter und letzter Teil des Interviews ist ein Überblick welche Arten von Champagner es gibt und was sie unterscheidet.
Der Höhepunkt und zu gleich das Finale ist die Verkostung einen sehr süffigen, leckeren Champagner. Alper beschreibt mit mir gemeinsam diese Preis/Genuss-Bombe! Wir haben diesen Champagner im Glas gehabt:
  • Pierre Péters, Cuvée de Réserve, NV, 36€

Bedanken möchte ich mich ausdrückliche für die großzügige Spende bei Nicola Neumann!! Sie hat uns diese ausgezeichnete Flasche aus ihrem Sortiment von Champagne-Characters in München zur Verfügung gestellt. 
Buchempfehlung: Weil es inhaltlich so gut passt und viele Themen nochmals ausführlich behandelt, möchte ich Euch folgende Zeitschrift ans Herz legen: Falstaff Sparkling Spezial 2018
Ich hoffe sehr, Ihr habt genauso viel Spaß beim Hören wie wir bei der Aufzeichnung hatten. Wie immer freue ich mich sehr über Euer Feedback auf irgendeinen der Kanäle!Genußreiche Grüße 
Euer Florian(Weinakademiker | Diploma in Wine and Spirits)
PS: Wer mich mit einer Spende bei Auphonic unterstützen möchte, kann das hier tun.
PPS: Da der besprochene Wein in dieser Episode gesponsert ist, handelte es sich auf Grund aktueller Rechtssprechung um Werbung!
PS: Wer mich mit einer Spende bei Auphonic unterstützen möchte, kann das hier tun.
Hintergrundinfos und genannte Champagner im Gespräch:
  • Zalto-Gläser
  • Louis Roederer, Cristal
  • Georges Laval (Rosé-Champagner)
  • Leclapart, L'Alchimiste
  • Lanson, Green Label organic wine 
  • Selosse
  • Pol Roger
  • Dom Pérignon, 2009
  • Moet & Chandon
  • Krug, Clos du Mesnil
  • Veuve Clicquot, Shipwreck-Champagner (170 Jahre alt)
  • Rebsorten: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier
  • Champagner
  • Champagne

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